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店の工事は、給排水、電気、空調などインフラの部分の工事が先に進み、目に見える部分はこれからというところです。それでも建具の枠が付いたり、鉄骨にボードを張り始め、だいぶ店らしくはなってきました。 お店の工事もどんどん進んで […]

暖かい陽気が続きますね。綺麗に咲いていた桜ももう終わり。 桜の季節は短いもので、せいぜい一週間ですから、はかないものです。 それでも我が家の窓から、お隣の山桜がまだ見えます。 咲き始めが少しおそかったのか、今が満開です。

パン屋を開店しようと考えて、まずパンを勉強しなおさなくてはということで、去年９月から１２月まで日本パン技術研究所という学校に通いました。その時写してもらった写真がこれです。動物パン（たこ）と私です。開店のチラシに使おうと

ハーベストの入るビルは、私の息子の生まれた翌年竣工で、人間ならまだ若いですが、建物としては疲れが出ていました。２５年近くをへて、ハーベストの開店の前に外装を全面的に補修していただけました。工事は、３月いっぱいで終わり、昨