ぶどうパンは2種類

ハーベストのぶどうパンは2種類です。
レーズンコッペ    160円
おやつの友に、バターしぼり、グラニュー糖をかけて焼きました。
生地もたっぷりで、満足いただけます。

レーズンブレッド    1本        380円
              4分の1       95円

食パン型に入れて焼いたので、食事パンと思われるかもしれませんが、
実はこちらのほうがレーズンがたっぷり入っています。
というより、限界の量に挑戦です。
レーズンコッペは生地をこねたときに練りこみますが、
こちらは型に入れる前に生地に巻き込みます。
レーズンは生地の中に入ると水分を吸ってしまうので、硬くなりがち。
たくさんのレーズンを入れてしかもソフトに焼き上げるための工夫です。
実は私のいとこが、無類のぶどうパン好きなので、
その笑顔を思いながら作りました。

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